老年人吃什么食用油健康

点击量：1482时间：2020/10/21 15:46:57

老年患者大多有动脉硬化的发生,合理膳食,建立健康的生活饮食习惯,对于预防慢性病的发生有重要的作用。食用油的选择也很重要,那么老年人吃什么食用油健康呢?

1、橄榄油

橄榄油,含大量单不饱和脂肪酸,可减低胆固醇和甘油三酯,提高高密度脂蛋白胆固醇,减低低密度脂蛋白胆固醇,坚持食用能够很好地保护心血管。

2、花生油

花生油含有三种保护心脑血管的成分:单不饱和脂肪酸、白藜芦醇和β-谷固醇,能减低心脑血管病风险;同时,花生油还富含被称为“生命的火花”的锌元素,经常食用有助于健脑。

3、大豆油

尤其适合高血压患者大豆油富含人体必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸,能稳定血压,减低血脂、血清胆固醇含量,有利于避免血栓形成和预防心血管病。

除此之外,大豆油还含有多种微量营养素,维生素E、维生素D、磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等。

4、葵花籽油

葵花籽油富含胡萝卜素,胡萝卜素能促进黏液分泌,保护口腔、呼吸道和胃黏膜, 减少病菌侵入。所以在干燥的秋天,多吃葵花籽油对身体有好处。

5、茶油

茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%-97%,含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。

老年人经常食用茶油能有效改善心脑血管病、减低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高。

6、玉米胚芽油

玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对动脉硬化、糖尿病等具有积极的预防作用，玉米油也很适合中老年人群食用。